Przekładane gołąbki wegetariańskie

Pamiętam ten smak gołąbków w sosie pomidorowym. To były czasy. Czasy, w których mama podawała do stołu... 

Od pewnego czasu ten smak chodził za mną niczym cień. Z racji tego, że proces zawijania gołąbków wydaje mi się zbyt pracochłonny, postanowiłam zrobić gołąbki przekładane!

Jak?

Składniki:

2 małe główki kapusty

2 torebki ryżu

250 g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

Sos:

4 pomidory

1 ząbek czosnku

Świeża bazylia

Zioła prowansalskie

Przyprawy:

świeża bazylia, sól morska, świeżo zmielony pieprz, papryka ostra

Kapustę gotujemy ok. 10 minut w osolonej wodzie. Na patelni podsmażamy cebulę z pieczarkami i czosnkiem.

Ryż gotujemy. 

Gdy kapusta będzie miękka kroimy ją w paseczki i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Do miski przerzucamy ryż, usmażone pieczarki z cebulą i 1 jajko. Farsz mieszamy przyprawiając papryką, solą morską, świeżo zmielonym pieprzem. Na farsz nakładamy kapustę i tak na przemian zakrywając naszą zapiekankę liśćmi kapusty.

Pomidory zalewamy wrzątkiem. Obieramy ze skórki. Dodajemy czosnek, bazylie i zioła prowansalskie. Wszystko miksujemy i zalewamy tym naszą zapiekankę.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 200°C i pieczemy ok 45 minut.

Przekładane gołąbki wegetariańskie

Pamiętam ten smak gołąbków w sosie pomidorowym. To były czasy. Czasy, w których mama podawała do stołu... 

Od pewnego czasu ten smak chodził za mną niczym cień. Z racji tego, że proces zawijania gołąbków wydaje mi się zbyt pracochłonny, postanowiłam zrobić gołąbki przekładane!

Jak?

Składniki:

2 małe główki kapusty

2 torebki ryżu

250 g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

Sos:

4 pomidory

1 ząbek czosnku

Świeża bazylia

Zioła prowansalskie

Przyprawy:

świeża bazylia, sól morska, świeżo zmielony pieprz, papryka ostra

Kapustę gotujemy ok. 10 minut w osolonej wodzie. Na patelni podsmażamy cebulę z pieczarkami i czosnkiem.

Ryż gotujemy. 

Gdy kapusta będzie miękka kroimy ją w paseczki i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Do miski przerzucamy ryż, usmażone pieczarki z cebulą i 1 jajko. Farsz mieszamy przyprawiając papryką, solą morską, świeżo zmielonym pieprzem. Na farsz nakładamy kapustę i tak na przemian zakrywając naszą zapiekankę liśćmi kapusty.

Pomidory zalewamy wrzątkiem. Obieramy ze skórki. Dodajemy czosnek, bazylie i zioła prowansalskie. Wszystko miksujemy i zalewamy tym naszą zapiekankę.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 200°C i pieczemy ok 45 minut.

Ż(r)YJ KOLOROWO!

Tytuł postu to oczywiście taki mały żarcik... :) Lubisz ryby, ale zawsze przygotowujesz je w ten sam sposób?
Nie od dzisiaj wiemy, że jemy również oczami. To połączenie kolorów mnie zachwyca

Spróbuj tego! :)

Składniki:


Filety z Mintaja
Papryka: czerwona, zielona i żółta
1 cytryna
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
Sól morska
Świeżo mielony pieprz
Listki bazylii

Wszystkie składniki wkładamy do naczynia żaroodpornego. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 °C. Naczynie z rybą wstawiamy do ciepłego piekarnika i pieczemy około 25 minut. 

Ż(r)YJ KOLOROWO!

Tytuł postu to oczywiście taki mały żarcik... :) Lubisz ryby, ale zawsze przygotowujesz je w ten sam sposób?
Nie od dzisiaj wiemy, że jemy również oczami. To połączenie kolorów mnie zachwyca

Spróbuj tego! :)

Składniki:


Filety z Mintaja
Papryka: czerwona, zielona i żółta
1 cytryna
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
Sól morska
Świeżo mielony pieprz
Listki bazylii

Wszystkie składniki wkładamy do naczynia żaroodpornego. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 °C. Naczynie z rybą wstawiamy do ciepłego piekarnika i pieczemy około 25 minut. 

Marynowany łosoś z makaronem

Łosoś... czy ktoś go nie lubi?

Mam nadzieję, że nikt nie odważy się przyznać ;)

Jak przygotowujecie łososia? tym razem postanowiłam zaszaleć i połączyć smaki jakich jeszcze nie łączyłam. 

Pachniało w domu cały poranek. Czego to zasługa? szczypiorku, liści laurowych i mojego ukochanego czosnku. 

To co? pieczemy? :)

Składniki:

Makaron

Filety z łososia 

2 pomidory

4 ząbki czosnku

1 cebula czerwona

Sok z połowy cytryny

Oliwa z oliwek

Przyprawy: garść świeżej bazylii, garść pokrojonego szczypiorku, ziele angielskie, parę liści laurowych, pieprz, sól morska

Na patelni posmarowanej oliwą z oliwek, podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek. Gdy cebula się ładnie zeszkli dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Na koniec dorzucając do nich garść świeżej bazylii. Dopraw solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.

Marynata do łososia:

Do miseczki wyciśnij sok z cytryny. Posiekaj szczypiorek i bazylię. Rozgnieć czosnek i liście laurowe. Wszystko wrzuć do soku z cytryny i dobrze wymieszaj. Uzyskaną marynatą posmaruj łososia. Włóż go do piekarnika nagrzanego na 180 °C i piecz ok. 25 minut. 

Ugotowany makaron wymieszaj z sosem z pomidorów i bazylii. 

Smacznego!!! :)

Marynowany łosoś z makaronem

Łosoś... czy ktoś go nie lubi?

Mam nadzieję, że nikt nie odważy się przyznać ;)

Jak przygotowujecie łososia? tym razem postanowiłam zaszaleć i połączyć smaki jakich jeszcze nie łączyłam. 

Pachniało w domu cały poranek. Czego to zasługa? szczypiorku, liści laurowych i mojego ukochanego czosnku. 

To co? pieczemy? :)

Składniki:

Makaron

Filety z łososia 

2 pomidory

4 ząbki czosnku

1 cebula czerwona

Sok z połowy cytryny

Oliwa z oliwek

Przyprawy: garść świeżej bazylii, garść pokrojonego szczypiorku, ziele angielskie, parę liści laurowych, pieprz, sól morska

Na patelni posmarowanej oliwą z oliwek, podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek. Gdy cebula się ładnie zeszkli dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Na koniec dorzucając do nich garść świeżej bazylii. Dopraw solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.

Marynata do łososia:

Do miseczki wyciśnij sok z cytryny. Posiekaj szczypiorek i bazylię. Rozgnieć czosnek i liście laurowe. Wszystko wrzuć do soku z cytryny i dobrze wymieszaj. Uzyskaną marynatą posmaruj łososia. Włóż go do piekarnika nagrzanego na 180 °C i piecz ok. 25 minut. 

Ugotowany makaron wymieszaj z sosem z pomidorów i bazylii. 

Smacznego!!! :)

Pieczone bataty z kozim serem

Gdybyście znowu mogli poczuć ten zapach. Unoszącego się rozmarynu, świeżej bazylii, czosnku, cebuli... 

To jest coś przez co kocham gotować, tworzyć i wymyślać nowe potrawy.

Co na dzisiaj? Słodkie ziemniaki tzw. bataty z pieczonym kozim serem. Idealnie nadające się na obiad, przystawkę czy kolację dla znajomych.

Zapach tworzy magiczny obraz szczęścia. Czegoś do czego chce się wracać, móc czerpać inspirację i tworzyć bez końca. 

To co? zaczynamy? :)

Składniki:

4 bataty
Cebula ( u mnie czerwona i biała )
3 ząbki czosnku
Kozi ser
Oliwa z oliwek
Przyprawy: świeży lub suszony rozmaryn 
Zioła prowansalskie, oregano tak naprawdę- kto co lubi.

Ziemniaki obieramy i kroimy w paski. Nie za grube. Takie jak na frytki. Obtaczamy je oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami.

Na ziemniaki kładziemy pokrojoną cebulę i czosnek. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 25 minut aż ziemniaki będą miękkie. Ok 10 minut przed końcem pieczenia nakładamy na nie kozi ser. 

Ziemniaki cudownie smakują w maczanym kozim serze. Coś cudownego. Spróbuj i daj znać jak Ci smakuje.

Pieczone bataty z kozim serem

Gdybyście znowu mogli poczuć ten zapach. Unoszącego się rozmarynu, świeżej bazylii, czosnku, cebuli... 

To jest coś przez co kocham gotować, tworzyć i wymyślać nowe potrawy.

Co na dzisiaj? Słodkie ziemniaki tzw. bataty z pieczonym kozim serem. Idealnie nadające się na obiad, przystawkę czy kolację dla znajomych.

Zapach tworzy magiczny obraz szczęścia. Czegoś do czego chce się wracać, móc czerpać inspirację i tworzyć bez końca. 

To co? zaczynamy? :)

Składniki:

4 bataty
Cebula ( u mnie czerwona i biała )
3 ząbki czosnku
Kozi ser
Oliwa z oliwek
Przyprawy: świeży lub suszony rozmaryn 
Zioła prowansalskie, oregano tak naprawdę- kto co lubi.

Ziemniaki obieramy i kroimy w paski. Nie za grube. Takie jak na frytki. Obtaczamy je oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami.

Na ziemniaki kładziemy pokrojoną cebulę i czosnek. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 25 minut aż ziemniaki będą miękkie. Ok 10 minut przed końcem pieczenia nakładamy na nie kozi ser. 

Ziemniaki cudownie smakują w maczanym kozim serze. Coś cudownego. Spróbuj i daj znać jak Ci smakuje.

Krem z cukinii i awokado z serem feta

Uwielbiam kremy. To już wiecie. Uwielbiam cukinię, ale to też już wiecie... :)

Dzisiaj postanowiłam to połączyć i wyszedł mi przepyszny krem, z którym od razu musiałam się z Wami podzielić.

Składniki: ( dostosować do ilości porcji )

4 cukinie
4 awokado 
Pół opakowania sera feta
1 cebula
3 ząbki czosnku
bulion warzywny lub drobiowy

Posiekaj cebulę i czosnek i wrzuć na rozgrzaną oliwę z oliwek. Po chwili dorzuć pokrojoną cukinię. Gdy cukinia będzie miękka zalej bulionem i gotuj przez parę minut.


Obierz awokado i przekrój je wzdłuż. Rozdziel je na dwie połówki i wyjmij z nich pestkę. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj awokado i pokrojoną fetę. Wszystko zmiksuj blenderem. Możesz dodać trochę jogurtu. 

Smacznego!

Krem z cukinii i awokado z serem feta

Uwielbiam kremy. To już wiecie. Uwielbiam cukinię, ale to też już wiecie... :)

Dzisiaj postanowiłam to połączyć i wyszedł mi przepyszny krem, z którym od razu musiałam się z Wami podzielić.

Składniki: ( dostosować do ilości porcji )

4 cukinie
4 awokado 
Pół opakowania sera feta
1 cebula
3 ząbki czosnku
bulion warzywny lub drobiowy

Posiekaj cebulę i czosnek i wrzuć na rozgrzaną oliwę z oliwek. Po chwili dorzuć pokrojoną cukinię. Gdy cukinia będzie miękka zalej bulionem i gotuj przez parę minut.


Obierz awokado i przekrój je wzdłuż. Rozdziel je na dwie połówki i wyjmij z nich pestkę. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj awokado i pokrojoną fetę. Wszystko zmiksuj blenderem. Możesz dodać trochę jogurtu. 

Smacznego!

Marynowany łosoś z pieczonymi ziemniakami

Cały czas mam nadzieję, że jeszcze kiedyś będzie można czuć zapachy przez komputer... ;)
Zrobiłam coś tak dobrego, że aż żałuję że już nie ma. Jedliście kiedyś łososia w słodkim sosie z miodu i pomarańczy? Spróbujcie! :)

Składniki:

Ziemniaki
cebula
czosnek
szczypiorek
oliwa z oliwek
sól morska, pieprz

Łosoś
1 pomarańcz
3 łyżki miodu

Ziemniaki oprószyłam solą i pieprzem. Dodałam czerwonej cebuli, czosnek, szczypiorek. Wymieszałam z oliwą oliwek i wrzuciłam do piekarnika.

Łososia zamarynowałam w sosie z:

1 pomarańczy i 3 łyżek miodu po czym usmażyłam podlewając sosem.

Do tego zielone szparagi, jeszcze raz świeży szczypiorek i suszone pomidory...

Marynowany łosoś z pieczonymi ziemniakami

Cały czas mam nadzieję, że jeszcze kiedyś będzie można czuć zapachy przez komputer... ;)
Zrobiłam coś tak dobrego, że aż żałuję że już nie ma. Jedliście kiedyś łososia w słodkim sosie z miodu i pomarańczy? Spróbujcie! :)

Składniki:

Ziemniaki
cebula
czosnek
szczypiorek
oliwa z oliwek
sól morska, pieprz

Łosoś
1 pomarańcz
3 łyżki miodu

Ziemniaki oprószyłam solą i pieprzem. Dodałam czerwonej cebuli, czosnek, szczypiorek. Wymieszałam z oliwą oliwek i wrzuciłam do piekarnika.

Łososia zamarynowałam w sosie z:

1 pomarańczy i 3 łyżek miodu po czym usmażyłam podlewając sosem.

Do tego zielone szparagi, jeszcze raz świeży szczypiorek i suszone pomidory...

Placuszki z cukinii z sosem miętowym

Uwielbiam cukinię, pod każdą postacią. Tym razem czas na placuszki z cukinii.

Składniki:

2 cukinie ( obrane )

1/2 szklanki płatków owsianych

2 jajka

czosnek

papryka ostra

sól morska

Oliwa z oliwek

sos: 

Jogurt 

Kilka listków mięty

Cukinie ścieramy na tarce. Dodajemy jajka, płatki owsiane, czosnek, cebulę i przyprawy. Smażymy na oliwie z oliwek.

Do jogurtu wrzucamy miętę i polewamy tym sosem placuszki.

Połączenie dość dziwne ale ja się zauroczyłam :)

 

Placuszki z cukinii z sosem miętowym

Uwielbiam cukinię, pod każdą postacią. Tym razem czas na placuszki z cukinii.

Składniki:

2 cukinie ( obrane )

1/2 szklanki płatków owsianych

2 jajka

czosnek

papryka ostra

sól morska

Oliwa z oliwek

sos: 

Jogurt 

Kilka listków mięty

Cukinie ścieramy na tarce. Dodajemy jajka, płatki owsiane, czosnek, cebulę i przyprawy. Smażymy na oliwie z oliwek.

Do jogurtu wrzucamy miętę i polewamy tym sosem placuszki.

Połączenie dość dziwne ale ja się zauroczyłam :)

 

Zdrowe batoniki

Moja słabość? Słodycze...

Staram się z nimi walczyć. Jak?
( uwaga: może uzależniać )

Do miski wrzuć ( proporcje według potrzeby )

* płatki owsiane
* rodzynki
* orzechy laskowe
* nerkowce
* siemię lniane 
* pestki dyni 

Wszystko według upodobań. Możesz wrzucić banana, jabłko, morele, śliwki, migdały.

To wszystko wymieszaj mocno z miodem. Ale nie przesadzaj bo będą za słodkie. Poczekaj aż wszystko pięknie się zlepi 

Przełóż do foremki, zakryj folią aluminiową i włóż do lodówki.

Po ok. 2 godzinach możesz ciąć batoniki dla siebie i rodziny.

Bez konserwantów. Wiesz co jesz! 


Enjoy!

Zdrowe batoniki

Moja słabość? Słodycze...

Staram się z nimi walczyć. Jak?
( uwaga: może uzależniać )

Do miski wrzuć ( proporcje według potrzeby )

* płatki owsiane
* rodzynki
* orzechy laskowe
* nerkowce
* siemię lniane 
* pestki dyni 

Wszystko według upodobań. Możesz wrzucić banana, jabłko, morele, śliwki, migdały.

To wszystko wymieszaj mocno z miodem. Ale nie przesadzaj bo będą za słodkie. Poczekaj aż wszystko pięknie się zlepi 

Przełóż do foremki, zakryj folią aluminiową i włóż do lodówki.

Po ok. 2 godzinach możesz ciąć batoniki dla siebie i rodziny.

Bez konserwantów. Wiesz co jesz! 


Enjoy!