Zupa - krem z jarmużu i cukinii

Jarmuż zawładnął dzisiaj moją kuchnią. Czas na zupę-krem z jarmużu i cukinii.

Składniki:

250 g jarmużu

1 cukinia

2 marchewki

2 pietruszki

2 ziemniaki

Pół cebuli

2 ząbki czosnku

Sól morska

Pieprz cayenne

2 łyżki jogurtu

Do garnka wrzucamy pokrojoną marchew, pietruszkę i ziemniaki. Wlewamy wodę, tak aby tylko przykrywała warzywa i gotujemy. Na patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem. Dodajemy jarmuż i cukinie. Gdy jarmuż i cukinia zmięknie przyprawiamy solą morską i pieprzem cayenne. Dodajemy do garnka z warzywami. Wszystko miksujemy dodając dwie łyżki jogurtu naturalnego.