Fit ciasto dyniowe z polewą karobową

Czy dużo dzisiaj tu dyni? :) to jeszcze nie wszystko! trzeba dobrze wykorzystać ten czas i jeść dyni tyle ile możemy w siebie wcisnąć.

Polecam ciasto dyniowe, które zmodyfikowałam na potrzeby ciasta fit. 

Składniki:

2,5 szklanki mąki ( żeby było dietetyczne użyjcie proszę innej mąki niż zwykła pszenna. U mnie jest to mąka z owsianki. Możecie użyć równie dobrze mąki z ciecierzycy czy ryżu. )

4 jajka
3 łyżki rodzynek
Garść posiekanych migdałów lub orzechów
4 łyżki miodu lub syropu ryżowego/daktylowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
parę goździków
Pół szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
no i 2 szklanki startej dyni.

Kochani wszystkie wrzucamy do michy i dobrze, dokładnie mieszamy aż wszystkie składniki się połączą. Wcześniej możecie w blenderze zmiksować migdały z przyprawami i goździkami lub rozdrobnić w moździerzu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Foremkę wysmaruj olejem i posyp mąką owsianą. I siup! do piekarnika na ok 40 minut. 

Polewa:

4 łyżki oleju kokosowego
Kakao lub karob tyle aby zrobić gęstą polewę

wymieszać i polać nasze ciasto.

Przepychota!!! :)

Fit ciasto dyniowe z polewą karobową

Czy dużo dzisiaj tu dyni? :) to jeszcze nie wszystko! trzeba dobrze wykorzystać ten czas i jeść dyni tyle ile możemy w siebie wcisnąć.

Polecam ciasto dyniowe, które zmodyfikowałam na potrzeby ciasta fit. 

Składniki:

2,5 szklanki mąki ( żeby było dietetyczne użyjcie proszę innej mąki niż zwykła pszenna. U mnie jest to mąka z owsianki. Możecie użyć równie dobrze mąki z ciecierzycy czy ryżu. )

4 jajka
3 łyżki rodzynek
Garść posiekanych migdałów lub orzechów
4 łyżki miodu lub syropu ryżowego/daktylowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
parę goździków
Pół szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
no i 2 szklanki startej dyni.

Kochani wszystkie wrzucamy do michy i dobrze, dokładnie mieszamy aż wszystkie składniki się połączą. Wcześniej możecie w blenderze zmiksować migdały z przyprawami i goździkami lub rozdrobnić w moździerzu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Foremkę wysmaruj olejem i posyp mąką owsianą. I siup! do piekarnika na ok 40 minut. 

Polewa:

4 łyżki oleju kokosowego
Kakao lub karob tyle aby zrobić gęstą polewę

wymieszać i polać nasze ciasto.

Przepychota!!! :)

Makaron z dynią i ziołami

Dynia rządzi w wielu domach teraz. No tak... jesień. Uwielbiam ten czas, gdy wieczorem pada a ja mogę w spokoju usiąść przy lampce grzanego wina lub dobrej herbacie. 

Oj tak, możemy się wtedy rozpieszczać :) tak jak ja dzisiaj moim obiadem. Polecam każdemu iść od razu po dynię i zrobić ten obiad co byście później nie żałowali! :)

Odkroić skórę z dyni, oczyścić z pestek. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy i włożyć posiekany czosnek i cebulę. Uważać aby nie przysmażyć czosnku! będzie gorzki smak potrawy.

Dodać pokrojoną dynię, doprawić solą, pieprzem, cynamonem, curry, imbirem i gałką muszkatołową. Przykryć i dusić powoli przez około 20 minut, do miękkości dyni. Ugotować makaron. Do naczynia z dynią natkę pietruszki, rozmaryn i 2 łyżki tartego grana padano. Wymieszać i w razie potrzeby dodać wodę z makaronu aby uzyskać odpowiednią gęstość sosu.
Dodać makaron, doprawić solą, pieprzem, wymieszać. Rozłożyć na dwa talerze, posypać pozostałym serem i pietruszką :)

Makaron z dynią i ziołami

Dynia rządzi w wielu domach teraz. No tak... jesień. Uwielbiam ten czas, gdy wieczorem pada a ja mogę w spokoju usiąść przy lampce grzanego wina lub dobrej herbacie. 

Oj tak, możemy się wtedy rozpieszczać :) tak jak ja dzisiaj moim obiadem. Polecam każdemu iść od razu po dynię i zrobić ten obiad co byście później nie żałowali! :)

Odkroić skórę z dyni, oczyścić z pestek. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy i włożyć posiekany czosnek i cebulę. Uważać aby nie przysmażyć czosnku! będzie gorzki smak potrawy.

Dodać pokrojoną dynię, doprawić solą, pieprzem, cynamonem, curry, imbirem i gałką muszkatołową. Przykryć i dusić powoli przez około 20 minut, do miękkości dyni. Ugotować makaron. Do naczynia z dynią natkę pietruszki, rozmaryn i 2 łyżki tartego grana padano. Wymieszać i w razie potrzeby dodać wodę z makaronu aby uzyskać odpowiednią gęstość sosu.
Dodać makaron, doprawić solą, pieprzem, wymieszać. Rozłożyć na dwa talerze, posypać pozostałym serem i pietruszką :)

Awokado z niespodzianką na śniadanie

Oooo jak długo mnie tu nie było :(

co się stało? nie wiem... praca, praca i praca. Chyba to się stało. Ale już! jestem! wracam ze zdwojoną siłą. Nie ma nic lepszego niż ciepłe śniadanie. Co więc na dzisiaj?

Składniki:

awokado
jajko
pomidor
cebula
czosnek
oliwa z oliwek
zielona pietruszka
sól
pieprz

Awokado przekrój na pół, wyciągnij pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Oddziel białko od żółtka i ułóż żółtka w dołkach awokado.
Posyp solą, pieprzem i zieloną natką pietruszki. Wstaw do piekarnika na 180 stopni i czekaj aż żółtko się zetnie.

Pomidora, czosnek i cebulę pokrój w kostkę, polej oliwą z oliwek i przypraw. Nie ma nic lepszego niż ciepłe awokado na śniadanie :) 

Awokado z niespodzianką na śniadanie

Oooo jak długo mnie tu nie było :(

co się stało? nie wiem... praca, praca i praca. Chyba to się stało. Ale już! jestem! wracam ze zdwojoną siłą. Nie ma nic lepszego niż ciepłe śniadanie. Co więc na dzisiaj?

Składniki:

awokado
jajko
pomidor
cebula
czosnek
oliwa z oliwek
zielona pietruszka
sól
pieprz

Awokado przekrój na pół, wyciągnij pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Oddziel białko od żółtka i ułóż żółtka w dołkach awokado.
Posyp solą, pieprzem i zieloną natką pietruszki. Wstaw do piekarnika na 180 stopni i czekaj aż żółtko się zetnie.

Pomidora, czosnek i cebulę pokrój w kostkę, polej oliwą z oliwek i przypraw. Nie ma nic lepszego niż ciepłe awokado na śniadanie :)