I znowu ten zapach, te przyprawy i to uczucie spełnienia :)
Takie rzeczy dzieją się w mojej kuchni każdego dnia :)
Lubisz soczewicę? polecam zupę!
Składniki:
1,5 szklanki zielonej lub brązowej soczewicy
1 puszka pomidorów
1 cebula
4 ziemniaki
2 marchewki
2 ząbki czosnku
1,5 l bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z połowy cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy:
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
Pół łyżeczki kurkumy
Pół łyżeczki goździków
Połowa chilli
Garść posiekanej natki pietruszki
Sól morska
Pieprz
Cebule pokrój w kostkę i posiekaj czosnek. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę czosnek i pokrojone chilli. W moździerzu utrzyj wszystkie przyprawy i dodaj do cebuli. Po chwili wlej bulion i dodaj soczewicę. Ziemniaki i marchew obierz i pokrój na małe kosteczki. Dorzuć do garnka. Gotuj pod przykryciem 40 - 45 minut.
Po tym czasie dodaj pomidory i zagotuj ponownie. Otrzyj skórkę z cytryny dodaj sok z cytryny, natkę pietruszki, sól morską i pieprz.
Dodatki: Pestki słonecznika lub dyni.
SMACZNEGO :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz