Brownie z kaszą jaglaną

Odżywiając się zdrowo nie trzeba pozbywać się wszystkich przyjemności :)

Dzisiaj jest niedziela, a jak wiadomo w niedziele piekę ciasto.

Niedzielę zawsze nazywam: oszukaną. Nie zwracam uwagi na " dietę ". Nie przesadzam jednak w żadną ze stron i nawet w oszukane niedziele wyszukuję zamienniki tak idealnie, aby nie poszły one w moje nadprogramowe kilogramy.

Co na dzisiaj? Brownie. Odchudzone. 

Składniki:

3 łyżki wody + 2 łyżki siemienia lnianego 

2 banany

1 i 1/3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

7 łyżek kakao

100 g gorzkiej czekolady

1 łyżeczka kawy

1/3 szklanki gorącej wody

3 łyżki miodu

6 łyżek oleju roślinnego ( u mnie kokosowy )

Pół szklanki zmielonych migdałów i orzechów

Siemię lniane zalewamy 3 łyżkami wody i odstawiamy na parę minut. 

Kasze jaglaną miksujemy z bananami. 

W osobnej misce wsypujemy pokrojoną czekoladę, kawę, kakao i mieszkamy z gorącą wodą. Im bardziej posiekana czekolada i im bardziej gorąca woda tym lepiej się wszystko rozpuści.

Mieszamy na gładką masę i dodajemy zmielone orzechy i migdały. Do miski dorzucamy zmiksowaną kaszę jaglaną z bananami wraz z siemieniem lnianym.

Wszystko ugniatamy na jedną masę. Nie używając miksera. W trakcie ugniatania dodajemy olej kokosowy. 

Wylewamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 minut w 170 stopniach.