Rosół na czas jesienno-zimowy

Kto lubi rosół? Chyba każdy...

Jak na niedzielę przystało pojawił się i on. 

Może polubisz go w takiej odsłonie? Wzmocni odporność i dobrze rozgrzeje na te zimne wieczory.

Składniki:

Mięso ( na bulion ) 
3 marchewki
1 por
1 pietruszka
pół cebuli
3 ząbki czosnku
1/4 chilli
Pół cytryny
Natka pietruszki
Sól morska
Pieprz

Ugotuj wszystkie składniki. Na talerzu skrop rosół cytryną.

Nie zawsze mam czas na opisywanie jak to zrobić, ale mam nadzieję, że każdy wie jak ugorować rosół ;)

Rosół na czas jesienno-zimowy

Kto lubi rosół? Chyba każdy...

Jak na niedzielę przystało pojawił się i on. 

Może polubisz go w takiej odsłonie? Wzmocni odporność i dobrze rozgrzeje na te zimne wieczory.

Składniki:

Mięso ( na bulion ) 
3 marchewki
1 por
1 pietruszka
pół cebuli
3 ząbki czosnku
1/4 chilli
Pół cytryny
Natka pietruszki
Sól morska
Pieprz

Ugotuj wszystkie składniki. Na talerzu skrop rosół cytryną.

Nie zawsze mam czas na opisywanie jak to zrobić, ale mam nadzieję, że każdy wie jak ugorować rosół ;)

Koktajl marchewkowy

Idealny na rozpoczęcie dnia albo na drugie śniadanie.

Spokojnie można go nazwać " napojem bogów " ;)

Składniki:

3 marchewki
1 jabłko
mleko lub woda kokosowa
kurkuma
mięta

Zmiksuj składniki. Wypij. Poczuj się szczęśliwym! :)

Koktajl marchewkowy

Idealny na rozpoczęcie dnia albo na drugie śniadanie.

Spokojnie można go nazwać " napojem bogów " ;)

Składniki:

3 marchewki
1 jabłko
mleko lub woda kokosowa
kurkuma
mięta

Zmiksuj składniki. Wypij. Poczuj się szczęśliwym! :)

Ciasto francuskie ze śliwkami

Czasami człowiek musi, inaczej się udusi... 

Tak... przyszła pora na jesienne nastroje, grzane wina i pachnące cynamonem ciasta.

Zamiast kupować ciasto w markecie zrób je sama. 

Składniki:

15 dużych śliwek
Duża łyżka miodu
Cynamon 
Przyprawa korzenna
Ciasto francuskie

Pokrój śliwki i ułóż na cieście francuskim. Polej miodem i posyp przyprawami. 
Piecz ok 25 minut w 180°

Ciasto francuskie ze śliwkami

Czasami człowiek musi, inaczej się udusi... 

Tak... przyszła pora na jesienne nastroje, grzane wina i pachnące cynamonem ciasta.

Zamiast kupować ciasto w markecie zrób je sama. 

Składniki:

15 dużych śliwek
Duża łyżka miodu
Cynamon 
Przyprawa korzenna
Ciasto francuskie

Pokrój śliwki i ułóż na cieście francuskim. Polej miodem i posyp przyprawami. 
Piecz ok 25 minut w 180°

Sałatka z serem feta

Czekałam na tą kolację jak nigdy. Od rana chodziła mi myśl o lekkiej sałacie z pysznym sosem. 

Doczekałam się! 

Składniki:

1 czerwona cebula
3 liście sałaty lodowej
Ser typu feta
1 pomidor
Pół ogórka
1 papryka

sos:
oliwa z oliwek
pół cytryny
oregano
sól morska
pieprz 

Pokrój wszystko tak " jak idzie " :) połącz składniki do sosu i dobrze wymieszaj z sałatą.

Sałatka z serem feta

Czekałam na tą kolację jak nigdy. Od rana chodziła mi myśl o lekkiej sałacie z pysznym sosem. 

Doczekałam się! 

Składniki:

1 czerwona cebula
3 liście sałaty lodowej
Ser typu feta
1 pomidor
Pół ogórka
1 papryka

sos:
oliwa z oliwek
pół cytryny
oregano
sól morska
pieprz 

Pokrój wszystko tak " jak idzie " :) połącz składniki do sosu i dobrze wymieszaj z sałatą.

Ryba w sosie miodowo-pomarańczowym

Zapach jesieni. Miód, pomarańczo i goździki. Czy można połączyć z rybą? Oczywiście.


Składniki:

Filet rybny
Pomarańczo 
Pół cytryny
Duża łyżka miodu
Goździki
Komosa ryżowa
Pieprz kajeński
Sól morska
Szklanka soku z pomarańczy

Rybę nacieramy solą i pieprzem. Wyciśnięty sok z pomarańczy mieszamy z miodem i cytryną. Polewamy nim rybę. Pomarańczo kroimy w paseczki i nakłuwamy goździkami.

Rybę pieczemy w 160° ok 40 minut.

Podajemy z komosą ryżową i warzywami.

U mnie: świeży seler, kalafior i czerwona papryka.

Ryba w sosie miodowo-pomarańczowym

Zapach jesieni. Miód, pomarańczo i goździki. Czy można połączyć z rybą? Oczywiście.


Składniki:

Filet rybny
Pomarańczo 
Pół cytryny
Duża łyżka miodu
Goździki
Komosa ryżowa
Pieprz kajeński
Sól morska
Szklanka soku z pomarańczy

Rybę nacieramy solą i pieprzem. Wyciśnięty sok z pomarańczy mieszamy z miodem i cytryną. Polewamy nim rybę. Pomarańczo kroimy w paseczki i nakłuwamy goździkami.

Rybę pieczemy w 160° ok 40 minut.

Podajemy z komosą ryżową i warzywami.

U mnie: świeży seler, kalafior i czerwona papryka.

Łosoś w cieście francuskim z pesto

Składniki:

1 awokado
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
garść świeżej bazylii
Mozzarella

Przygotowanie pesto:

Rozgnieć widelcem awokado. Posiekaj bazylię i czosnek. Połącz wszystkie składniki i dodaj sok z cytryny.

Umyj i osusz łososia. Posmaruj go przygotowanym pesto i ułóż plasterki mozzarelli. 

Zawiń w ciasto.

Piecz ok 20 minut w 180º  C

Łosoś w cieście francuskim z pesto

Składniki:

1 awokado
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
garść świeżej bazylii
Mozzarella

Przygotowanie pesto:

Rozgnieć widelcem awokado. Posiekaj bazylię i czosnek. Połącz wszystkie składniki i dodaj sok z cytryny.

Umyj i osusz łososia. Posmaruj go przygotowanym pesto i ułóż plasterki mozzarelli. 

Zawiń w ciasto.

Piecz ok 20 minut w 180º  C

Sorbet malinowy

Składniki: 

500 g malin
Pół cytryny
Jogurt naturalny
Miód

Do jogurtu dodajemy dwie duże łyżki miodu.

Jeżeli masz świeże maliny, zmiksuj je razem z jogurtem i miodem po czym dodaj wyciśniętą cytrynę. 



Wstaw do zamrażarki na ok 6 godzin. Dobra rada: sprawdzaj sorbet co jakiś czas, aby nie powstawał na nim lód. Możesz go co jakiś czas ponownie miksować.

Ja użyłam malin mrożonych. Co ułatwiło mi pracę. Sorbet wtedy można podać od razu dla niespodziewanych gości :)

Do malin dodaj połowę opakowania jogurtu i miód. Zmiksuj składniki. Powinna powstać dobrze ubita masa. Nie jak na koktajl.
Wyciśnij cytrynę i dodaj do sorbetu.
Wymieszaj ponownie. Możesz wstawić na jakiś czas do zamrażki jeżeli masz czas :)

Udekoruj miętą. Sięgam po to zawsze, gdy mam ochotę na lody. Polecam

Sorbet malinowy

Składniki: 

500 g malin
Pół cytryny
Jogurt naturalny
Miód

Do jogurtu dodajemy dwie duże łyżki miodu.

Jeżeli masz świeże maliny, zmiksuj je razem z jogurtem i miodem po czym dodaj wyciśniętą cytrynę. 



Wstaw do zamrażarki na ok 6 godzin. Dobra rada: sprawdzaj sorbet co jakiś czas, aby nie powstawał na nim lód. Możesz go co jakiś czas ponownie miksować.

Ja użyłam malin mrożonych. Co ułatwiło mi pracę. Sorbet wtedy można podać od razu dla niespodziewanych gości :)

Do malin dodaj połowę opakowania jogurtu i miód. Zmiksuj składniki. Powinna powstać dobrze ubita masa. Nie jak na koktajl.
Wyciśnij cytrynę i dodaj do sorbetu.
Wymieszaj ponownie. Możesz wstawić na jakiś czas do zamrażki jeżeli masz czas :)

Udekoruj miętą. Sięgam po to zawsze, gdy mam ochotę na lody. Polecam

Sałatka ze szparagami

Kolejna odsłona sałatek. Dla mnie dzień bez sałatki to dzień stracony.

Dzisiaj możecie zainspirować się moją sałatką. Przyznaję, że jest obłędna. Macie zaprawy ze szparagami?

Składniki:

Szparagi
Rukola
Sałata
Mozzarella
Pomidor
Świeża bazylia
Kiełki rzodkiewki

Umyj rukolę i sałatę. Ułóż na talerzu. Sałatę polej oliwą z oliwek i posyp kiełkami. Pokrój mozzarellę i pomidora. Ułóż szparagi. Dodaj świeżą bazylię. 

Wszystko posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Uwielbiam szparagi, a Ty?

:)

Sałatka ze szparagami

Kolejna odsłona sałatek. Dla mnie dzień bez sałatki to dzień stracony.

Dzisiaj możecie zainspirować się moją sałatką. Przyznaję, że jest obłędna. Macie zaprawy ze szparagami?

Składniki:

Szparagi
Rukola
Sałata
Mozzarella
Pomidor
Świeża bazylia
Kiełki rzodkiewki

Umyj rukolę i sałatę. Ułóż na talerzu. Sałatę polej oliwą z oliwek i posyp kiełkami. Pokrój mozzarellę i pomidora. Ułóż szparagi. Dodaj świeżą bazylię. 

Wszystko posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Uwielbiam szparagi, a Ty?

:)

Pieczone owoce

Masz ochotę na słodkie?! Nie załamuj się! każdy je lubi :)

Zanim sięgniesz po lody, batony lub ciasto spróbuj tego!

Oszczędź sobie wyrzutów sumienia

Tym razem na deser : Pieczone jabłka i gruszki.

Jak je zrobić?

Gruszki obierz ze skórki, jabłka przekrój i wyciągnij pestki. Do środka wydrążonych owoców

kładziemy suszoną żurawinę. Zetrzyj na tarce kostkę gorzkiej czekolady i posyp tym owoce.

Jeżeli masz cynamon możesz posypać nim nasz deser. Wzbogaci smak.

Piecz 20 minut w 175 stopniach. Po wyciągnięciu polej miodem.

Coś cudownego... :)

Pieczone owoce

Masz ochotę na słodkie?! Nie załamuj się! każdy je lubi :)

Zanim sięgniesz po lody, batony lub ciasto spróbuj tego!

Oszczędź sobie wyrzutów sumienia

Tym razem na deser : Pieczone jabłka i gruszki.

Jak je zrobić?

Gruszki obierz ze skórki, jabłka przekrój i wyciągnij pestki. Do środka wydrążonych owoców

kładziemy suszoną żurawinę. Zetrzyj na tarce kostkę gorzkiej czekolady i posyp tym owoce.

Jeżeli masz cynamon możesz posypać nim nasz deser. Wzbogaci smak.

Piecz 20 minut w 175 stopniach. Po wyciągnięciu polej miodem.

Coś cudownego... :)

Sałatka z kozim serem i pieczarkami

Składniki:


Pieczarki

Kozi ser

Miks sałat

Rukola

Awokado

suszone pomidory

orzechy

sól morska

pieprz cayenne

świeża bazylia

czosnek

Musimy przygotować marynatę, w której znajdą się nasze pieczarki. 

Marynata: Do oliwy z oliwek dodajemy czosnek, sól morską, świeża bazylię i posypujemy 

pieprzem cayenne. Marynujemy w tym pieczarki a następnie je podsmażamy lub grillujemy.

Na talerzu układamy miks sałat, rukolę, kozi ser, suszone pomidory. 

Gdy nasze pieczarki będą gotowe przekładamy je na talerz. Wszystko posypujemy

orzechami. 


Proste i pyszne. Spróbuj koniecznie! :)

Sałatka z kozim serem i pieczarkami

Składniki:


Pieczarki

Kozi ser

Miks sałat

Rukola

Awokado

suszone pomidory

orzechy

sól morska

pieprz cayenne

świeża bazylia

czosnek

Musimy przygotować marynatę, w której znajdą się nasze pieczarki. 

Marynata: Do oliwy z oliwek dodajemy czosnek, sól morską, świeża bazylię i posypujemy 

pieprzem cayenne. Marynujemy w tym pieczarki a następnie je podsmażamy lub grillujemy.

Na talerzu układamy miks sałat, rukolę, kozi ser, suszone pomidory. 

Gdy nasze pieczarki będą gotowe przekładamy je na talerz. Wszystko posypujemy

orzechami. 


Proste i pyszne. Spróbuj koniecznie! :)

Krem marchewkowy

Szybkie przygotowywanie obiadów do pracy stało się moją 

specjalnością. 

Spróbuj zrobić krem marchewkowy :)

Składniki:

Marchew

pół cebuli

3 ząbki czosnku

Papryczka chilli

Mleko kokosowe ( opcjonalnie )

jogurt

przyprawy: Pieprz cayenne, zielona pietruszka, koperek, 

sól morska

Ugotuj marchew. Na patelni zeszklij cebulę, czosnek 

i papryczkę. Dodaj do ugotowanej marchwi. Posiekaj 

pietruszkę i koperek. Dodaj do marchwi. 

Dopraw pieprzem solą morską.

Wymieszaj z mlekiem kokosowym lub samym jogurtem. 


Zmiksuj.

Krem marchewkowy

Szybkie przygotowywanie obiadów do pracy stało się moją 

specjalnością. 

Spróbuj zrobić krem marchewkowy :)

Składniki:

Marchew

pół cebuli

3 ząbki czosnku

Papryczka chilli

Mleko kokosowe ( opcjonalnie )

jogurt

przyprawy: Pieprz cayenne, zielona pietruszka, koperek, 

sól morska

Ugotuj marchew. Na patelni zeszklij cebulę, czosnek 

i papryczkę. Dodaj do ugotowanej marchwi. Posiekaj 

pietruszkę i koperek. Dodaj do marchwi. 

Dopraw pieprzem solą morską.

Wymieszaj z mlekiem kokosowym lub samym jogurtem. 


Zmiksuj.

Koktajl bananowo - malinowy

Składniki:

• 1 banan
• garść mrożonych malin
• jogurt
• łyżka miodu
• mięta

Zmiksuj wszystkie składniki i delektuj się smakiem

Koktajl bananowo - malinowy

Składniki:

• 1 banan
• garść mrożonych malin
• jogurt
• łyżka miodu
• mięta

Zmiksuj wszystkie składniki i delektuj się smakiem

Lunch time

Lubię, gdy dania sa proste i zdrowe. Tym bardziej, jeżeli nie mamy czasu na przygotowywanie posiłków. Ten przepis da się zrobić w parę minut a obiecuję, że pozostanie w Twojej pamięci na długo. 

Składniki

• mozzarella
• łosoś wędzony
• tortilla 
• pomidor
• bazylia

Mozzarellę kroimy w plastry i układamy na ciepłej tortilli. Do środka wkładamy łososia, pomidora i dużo świeżej bazylii.

Takie proste danie możemy zabrać do pracy, na piknik albo do szkoły.

Można podawać z oliwą czosnkową lub sosem czosnkowym.

Smacznego :)