Piękny poranek... przebijające się słońce za oknem, mróz i do tego wolna niedziela.
Wydaje się być idealnie, brakuje tylko dobrego i pożywnego śniadania.
" Chia (salvia hispanica) pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie przez wieki stanowiła podstawę lokalnej diety. Aztekowie uważali nasiona chia za pomocne w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej oraz bystrości umysłu. Ze względu na jej właściwości zaliczali chia do pięciu najważniejszych pokarmów. Przez wieki nasiona Chia były używane także jako podstawowe pożywienie dla Indian z południowo-zachodniej części dzisiejszego Meksyku. Mogli spożyć zaledwie 1 łyżeczkę na dzień i maszerować 24 godziny bez przerwy. "
Po takim opisie postanowiłam jak najszybciej kupić te nasiona. Zrobiłam z nich pyszne i pożywne śniadanie. Zobacz! :)
Składniki ( 2 duże porcje )
8 łyżek nasion CHIA 2 banany1 garść zmielonych migdałów1 garść zmielonych nerkowców ( lub inne dodatki np. kokos )2 łyżki ulubionych owoców ( u mnie maliny i jagody )500 ml mleka ( u mnie roślinne, migdałowe )
Nasiona musimy przygotować noc wcześniej. Wkładamy do pojemnika 8 łyżek nasion CHIA i zalewamy mlekiem. Energicznie potrząsamy, tak aby wszystkie nasiona zalało mleko. Wstawiamy do lodówki na noc.
Migdały i orzechy możemy zjeść w całości ja jednak je zmieliłam, aby zrobić z nich posypkę. Banany pokroiłam i wrzuciłam wraz z innymi owocami do kielicha.
Z lodówki wyciągnęłam nasiona CHIA, które przez te godziny pięknie podwoiły swoją objętość. Zalewamy nasze owoce puddingiem.
SMACZNEGO :)
Piękny poranek... przebijające się słońce za oknem, mróz i do tego wolna niedziela.
Wydaje się być idealnie, brakuje tylko dobrego i pożywnego śniadania.
" Chia (salvia hispanica) pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie przez wieki stanowiła podstawę lokalnej diety. Aztekowie uważali nasiona chia za pomocne w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej oraz bystrości umysłu. Ze względu na jej właściwości zaliczali chia do pięciu najważniejszych pokarmów. Przez wieki nasiona Chia były używane także jako podstawowe pożywienie dla Indian z południowo-zachodniej części dzisiejszego Meksyku. Mogli spożyć zaledwie 1 łyżeczkę na dzień i maszerować 24 godziny bez przerwy. "
Po takim opisie postanowiłam jak najszybciej kupić te nasiona. Zrobiłam z nich pyszne i pożywne śniadanie. Zobacz! :)
Składniki ( 2 duże porcje )
8 łyżek nasion CHIA
2 banany
1 garść zmielonych migdałów
1 garść zmielonych nerkowców ( lub inne dodatki np. kokos )
2 łyżki ulubionych owoców ( u mnie maliny i jagody )
500 ml mleka ( u mnie roślinne, migdałowe )
Nasiona musimy przygotować noc wcześniej. Wkładamy do pojemnika 8 łyżek nasion CHIA i zalewamy mlekiem. Energicznie potrząsamy, tak aby wszystkie nasiona zalało mleko. Wstawiamy do lodówki na noc.
Migdały i orzechy możemy zjeść w całości ja jednak je zmieliłam, aby zrobić z nich posypkę. Banany pokroiłam i wrzuciłam wraz z innymi owocami do kielicha.
Z lodówki wyciągnęłam nasiona CHIA, które przez te godziny pięknie podwoiły swoją objętość. Zalewamy nasze owoce puddingiem.
SMACZNEGO :)
Są takie dania, które pozostają w pamięci na długo.
To danie idealnie wpisuje się w tą kategorię.
Chcąc odżywiać się zdrowo należy urozmaicać posiłki, aby nie przestać po tygodniu :)
Wyobraźnia nie ma granic. Granice połączeń smaków - nie istnieją.
Twórz! Inspiruj! i dziel się pomysłami.
Składniki: ( 2 porcje )
2 filety łosia500 gram jarmużu1 mango ( dojrzałe, miękkie )1 pomarańcza1 łyżka miodu3 ząbki czosnkupół cebuli2 łyżki imbiruSól morska, pieprz, papryka
Filety z łososia myjemy, osuszamy i posypujemy imbirem. Do miseczki wlewamy sok z jednej pomarańczy, 2 łyżki imbiru i 1 łyżkę miodu. Dobrze mieszamy i zamaczamy w tym łososia na ok. godzinę.
Łososia grillujemy, podlewając naszą marynatą.
Na oliwie z oliwek podsmażamy czosnek z cebulą i dodajemy jarmuż. Smażymy przez parę minut aż jarmuż będzie miękki. Przyprawiamy solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Wykładamy na talerz i dekorujemy mango. Na naszą zieloną górę jarmużu kładziemy łososia.
Smacznego :)
Są takie dania, które pozostają w pamięci na długo.
To danie idealnie wpisuje się w tą kategorię.
Chcąc odżywiać się zdrowo należy urozmaicać posiłki, aby nie przestać po tygodniu :)
Wyobraźnia nie ma granic. Granice połączeń smaków - nie istnieją.
Twórz! Inspiruj! i dziel się pomysłami.
Składniki: ( 2 porcje )
2 filety łosia
500 gram jarmużu
1 mango ( dojrzałe, miękkie )
1 pomarańcza
1 łyżka miodu
3 ząbki czosnku
pół cebuli
2 łyżki imbiru
Sól morska, pieprz, papryka
Filety z łososia myjemy, osuszamy i posypujemy imbirem. Do miseczki wlewamy sok z jednej pomarańczy, 2 łyżki imbiru i 1 łyżkę miodu. Dobrze mieszamy i zamaczamy w tym łososia na ok. godzinę.
Łososia grillujemy, podlewając naszą marynatą.
Na oliwie z oliwek podsmażamy czosnek z cebulą i dodajemy jarmuż. Smażymy przez parę minut aż jarmuż będzie miękki. Przyprawiamy solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Wykładamy na talerz i dekorujemy mango. Na naszą zieloną górę jarmużu kładziemy łososia.
Smacznego :)
Kasza jaglana już dawno zdobyła moje serce, bez większego wysiłku :)
Tym razem czas na zdrowe kotleciki. Uwierz, zasmakują Ci!
Zalety tych składników:
Kasza jaglana:
Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu.Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu).Siemię lniane:
Dobre kalorie, które odżywią mózg, skórę i tkanki. Olej, który uzyskujemy z nasion lnu, zawiera kwasy tłuszczowe omega-6, fitosterole i witaminę E. Nasiona lnu wykorzystuje się w lecznictwie już od wieków. Siemię lniane działa zmiękczająco i osłaniająco na śluzówkę jelit.
Składniki: ( 10 sporych kotlecików )
2-3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 awokadoPół papryki zielonejPół papryki czerwonejPół cebuli4 ząbki czosnkuPęczek zielonej pietruszki1 jajko 1 łyżka mąki do wyboru: kukurydziana lub ryżowa + do posypania jako panierkaSiemię lniane: 1 łyżkaPrzyprawy: 1 łyżeczka pieprzy Cayenne, sól morska, 1 łyżeczka papryki
Drobno kroimy paprykę i cebulę. Siekamy czosnek i wszystko wrzucamy do miski wraz z ugotowaną wcześniej kaszą jaglaną. Dorzucamy natkę pietruszki. Mieszamy razem z jajkiem.
Należy sprawdzić konsystencję tak, aby nadawała się ona do ulepienia. Posypujemy mąką i wrzucamy na oliwę z oliwek.
Pychota! :)
Kasza jaglana już dawno zdobyła moje serce, bez większego wysiłku :)
Tym razem czas na zdrowe kotleciki. Uwierz, zasmakują Ci!
Zalety tych składników:
Kasza jaglana:
Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu.
Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu).
Siemię lniane:
Dobre kalorie, które odżywią mózg, skórę i tkanki. Olej, który uzyskujemy z nasion lnu, zawiera kwasy tłuszczowe omega-6, fitosterole i witaminę E. Nasiona lnu wykorzystuje się w lecznictwie już od wieków. Siemię lniane działa zmiękczająco i osłaniająco na śluzówkę jelit.
Składniki: ( 10 sporych kotlecików )
2-3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1 awokado
Pół papryki zielonej
Pół papryki czerwonej
Pół cebuli
4 ząbki czosnku
Pęczek zielonej pietruszki
1 jajko
1 łyżka mąki do wyboru: kukurydziana lub ryżowa + do posypania jako panierka
Siemię lniane: 1 łyżka
Przyprawy: 1 łyżeczka pieprzy Cayenne, sól morska, 1 łyżeczka papryki
Drobno kroimy paprykę i cebulę. Siekamy czosnek i wszystko wrzucamy do miski wraz z ugotowaną wcześniej kaszą jaglaną. Dorzucamy natkę pietruszki. Mieszamy razem z jajkiem.
Należy sprawdzić konsystencję tak, aby nadawała się ona do ulepienia. Posypujemy mąką i wrzucamy na oliwę z oliwek.
Pychota! :)
Ze zwykłej mąki pszennej już nie korzystam. Teraz czas na inne typy mąki. Dzisiaj w grę wchodzi kukurydziana i ryżowa. A co z niej można zrobić? otóż gnocchi, czyli po prostu kopytka. Aby były one mniej kaloryczne użyłam do tego cukinii. Kopytka wyglądają cudnie a jeszcze lepiej smakują.
Składniki:
1 duża cukinia1 szklanka mąki ryżowej1 szklanka mąki kukurydzianej1 płaska łyżeczka solikurkuma, bazylia i pieprz
Cukinię myjemy i podgotowujemy na parze. Do miski wrzucamy resztę składników. Podgotowaną cukinię wrzucamy do miski i miksujemy. Następnie formujemy kuleczki.
Wrzucamy do garnka z wrzącą wodą. Gotowałam do wypłynięcia.
Podawać z pesto bazyliowym lub jogurtem. Można dodać pestki dyni.
U mnie jogurt + siemie lniane
Ze zwykłej mąki pszennej już nie korzystam. Teraz czas na inne typy mąki. Dzisiaj w grę wchodzi kukurydziana i ryżowa. A co z niej można zrobić? otóż gnocchi, czyli po prostu kopytka. Aby były one mniej kaloryczne użyłam do tego cukinii. Kopytka wyglądają cudnie a jeszcze lepiej smakują.
Składniki:
1 duża cukinia
1 szklanka mąki ryżowej
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 płaska łyżeczka soli
kurkuma, bazylia i pieprz
Cukinię myjemy i podgotowujemy na parze. Do miski wrzucamy resztę składników. Podgotowaną cukinię wrzucamy do miski i miksujemy. Następnie formujemy kuleczki.
Wrzucamy do garnka z wrzącą wodą. Gotowałam do wypłynięcia.
Podawać z pesto bazyliowym lub jogurtem. Można dodać pestki dyni.
U mnie jogurt + siemie lniane
Idealne na imprezę, niespodziewanych gości czy jako przystawka do filmu.
Jeżeli dopiero co zaczynacie swoją przygodę z awokado pamiętajcie, że musi być ono dojrzałe. Miękkie. Takiego w sklepie raczej nie dostaniecie. Musi ono poleżeć w domu przez kilka dni. Jeżeli dotkniecie skórki awokado i miąższ pod nim będzie wyczuwalnie miękki, awokado jest dojrzałe.
Wyszło szybko i pysznie.
Składniki:
2 awokado1 mały pomidor2 ząbki czosnku1 łyżka sosu tabasco lub pół papryczki chilliCiasto francuskiezioła prowansalskie, bazylia, sól morska, świeżo mielony pieprz
Ciasto francuskie kroimy w taki kształt w jaki chcemy je uzyskać. Możemy do tego użyć szklanki a możemy też wyciąć w takie trójkąty. Posypujemy ziołami prowansalskimi. Pieczemy według przepisu na opakowaniu.
Kroimy awokado na pół i wyciągamy pestkę. Skórka od awokado może nam posłużyć jako miseczki do guacamole. Wyciągamy więc miąższ i rozgniatamy widelcem. Dodajemy czosnek i pokrojony w kostkę pomidor. Doprawiamy sosem tabasco, bazylią, solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Przekładamy do naszych " miseczek "
Smacznego :)
Idealne na imprezę, niespodziewanych gości czy jako przystawka do filmu.
Jeżeli dopiero co zaczynacie swoją przygodę z awokado pamiętajcie, że musi być ono dojrzałe. Miękkie. Takiego w sklepie raczej nie dostaniecie. Musi ono poleżeć w domu przez kilka dni. Jeżeli dotkniecie skórki awokado i miąższ pod nim będzie wyczuwalnie miękki, awokado jest dojrzałe.
Wyszło szybko i pysznie.
Składniki:
2 awokado
1 mały pomidor
2 ząbki czosnku
1 łyżka sosu tabasco lub pół papryczki chilli
Ciasto francuskie
zioła prowansalskie, bazylia, sól morska, świeżo mielony pieprz
Ciasto francuskie kroimy w taki kształt w jaki chcemy je uzyskać. Możemy do tego użyć szklanki a możemy też wyciąć w takie trójkąty. Posypujemy ziołami prowansalskimi. Pieczemy według przepisu na opakowaniu.
Kroimy awokado na pół i wyciągamy pestkę. Skórka od awokado może nam posłużyć jako miseczki do guacamole. Wyciągamy więc miąższ i rozgniatamy widelcem. Dodajemy czosnek i pokrojony w kostkę pomidor. Doprawiamy sosem tabasco, bazylią, solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Przekładamy do naszych " miseczek "
Smacznego :)
